6 yemas de huevo grandes

3/4 taza de azúcar

3/4 taza de leche entera

Cuatro paquetes de 8 onzas de queso mascarpone a temperatura ambiente

1 1/2 tazas de espresso o café fuerte a temperatura ambiente

1/2 taza de brandy o coñac

30 a 32 Galletas Italianas Crujientes (Savoiardi)

1/4 taza de cacao en polvo holandés

Chocolate amargo, para afeitar


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