2 latas (14.5 onzas) de frijoles rojos
1 cucharada de aceite de canola
1 chile jalapeño mediano, picado
2 chiles poblanos medianos, picados
1 cebolla grande picada
4 dientes de ajo, picados
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 cucharada de comino molido
1 1/2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de chile ancho en polvo
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 limones, en jugo, más rodajas de lima para servir
1 pollo asado, carne sin piel y desmenuzada
1/4 taza de hojas de cilantro picadas
crema agria, para espolvorear
Chips de tortilla, picados en trozos grandes, para espolvorear
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